Originaire du Pays d’Auge, le Livarot est l’un des plus anciens fromages normands. Avec sa croûte orangée et ses cinq lanières de laîche (appelées aussi "le colonel"), il ne passe pas inaperçu. Un fromage de tradition   Fabriqué au lait de vache, le Livarot est une pâte molle à croûte lavée. Son goût puissant et sa texture fondante en font un incontournable pour les amateurs de fromages de caractère. L’AOP, gage de qualité   Depuis 1996, le Livarot est protégé par une Appella